[PORTRAIT]
GASTON MOREL, Dirigeant Les Boissons de Gaston
- Pouvez-vous nous présenter votre société, son concept et ses valeurs ?
« Les Boissons de Gaston est une nouvelle entreprise de distribution de boissons locales et « raisonnées ».
Je la développe seul, en assurant l’ensemble des missions, du commerce à la distribution. Je travaille aussi bien avec les particuliers qu’avec les professionnels, en privilégiant un lien direct avec des producteurs engagés.
L’offre est volontairement large — vins, kombucha, infusions pétillantes, sodas artisanaux — pour proposer des alternatives authentiques, responsables et de qualité.
Face à l’évolution des modes de consommation, avec une baisse de l’alcool et une attente croissante de produits porteurs de sens, je m’attache à valoriser des boissons élaborées avec exigence. »
❝ Mon objectif :
Accompagner les professionnels, notamment les bars et restaurants, vers une offre plus cohérente et faire une vraie place aux boissons sans alcool. ❞
- Présentez-nous vos gammes de produits phares et comment vous compter les distribuer ?
« Je sélectionne des produits qui incarnent mes valeurs : proposer des boissons justes, à un prix juste, en lien direct avec des producteurs engagés.
Côté sans alcool, je distribue notamment les infusions pétillantes de la marque Symples, élaborées à partir de plantes et de fruits tous cueillis à la main en France, dans une démarche d’agriculture raisonnée. Ce sont des boissons naturelles, accessibles et en phase avec les attentes actuelles des consommateurs.
Côté vin, je mets en avant des cuvées comme celles du domaine Pierre & Antonin, près de Carcassonne. Leur approche est singulière, avec un travail expérimental sur les cépages et une volonté de proposer des vins vivants, accessibles et faits pour le plaisir.
L’idée, à travers ces gammes, est de distribuer des produits bons, abordables et avec une vraie histoire, aussi bien auprès des particuliers que des professionnels. »
- • Vous allez organiser des dégustations et événements découverte, pouvez-vous nous en dire plus ?
« L’événementiel est un axe clé de développement, avec deux formats complémentaires en préparation pour la rentrée. Le premier repose sur des dégustations organisées chez nos restaurateurs partenaires. L’idée est de proposer une expérience complète, avec une sélection de boissons (soft, vins, digestif) accompagnées de bouchées parfaites, pensées pour créer de vrais accords. Ces événements seront ouverts à tous, sur réservation, avec la possibilité d’acheter les produits dégustés sur place.
Le second axe s’adresse aux particuliers, pour des événements privés comme des mariages ou des fêtes. L’idée est de proposer de la prestation traiteur et aussi de pouvoir proposer un réseau de restaurateurs et traiteurs de confiance. L’objectif est d’offrir une expérience clé en main, allant jusqu’à la personnalisation des boissons, par exemple avec des étiquettes dédiées à l’événement. »
- Avez-vous une actualité ou une nouveauté que vous souhaitez partager ?
« Le lancement officiel des Boissons de Gaston s’accompagne de l’ouverture prochaine du site e-commerce, prévue le 21 mai. Cette mise en ligne marquera une étape clé dans le développement de l’activité et permettra de rendre l’offre accessible au plus grand nombre.
Dans la continuité, des dégustations seront proposées de manière mensuelle à partir de septembre, afin de faire découvrir les différentes gammes et de créer des moments d’échange autour des produits. »
Une évolution de la gamme bio est également en cours, avec l’objectif de renforcer encore son ancrage local. Plus largement, Bissardon s’inscrit comme une entreprise profondément attachée à son territoire, avec la volonté d’être au plus proche de ses clients, notamment dans la Loire et le Rhône. En parallèle, l’entreprise poursuit son développement commercial, avec une présence accrue sur Paris et à l’export. »
